segunda-feira, 5 de agosto de 2019

Penne ao molho de Espinafre e Gorgonzola


Quase sempre que eu penso em comida rápida, eu penso em algum tipo de massa italiana com molhos saborosos.
Foi o caso deste Penne, feito em um dia frio já tarde da noite, com coisas disponíveis na despensa e geladeira.
Aproveite e exercite sempre a sua criatividade na hora de cozinhar, criando pratos diferentes que encantam o paladar e seus amigos.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

500g de massa tipo Penne;
50g de manteiga;
150g de gorgonzola;
1 xícara de chá de espinafre cozido picado ou 2 xícaras de folhas de espinafre cruas picadas;
100 ml de vinho branco seco;
1 pitada de noz moscada ralada;
Sal e pimenta do reino à gosto;
400 ml de creme de leite;
Queijo parmesão ralado na hora.

Modo de fazer:

Cozinhe o Penne em abundante água fervente com sal.
Em uma panela, coloque a manteiga para derreter e em seguida acrescente o creme de leite e o queijo gorgonzola picado. tempere com sal, pimenta e noz moscada.
Quando o queijo estiver incorporado ao molho, acrescente o espinafre e misture bem.
Escorra a massa assim que estiver ao dente, coloque em um prato fundo e adicione o molho por cima.
Polvilhe com queijo parmesão à gosto.

Sirva com um vinho branco italiano "Pinot Griggio".

Buon Apetito !

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