segunda-feira, 18 de março de 2019

Batatas Rústicas


Para quem gosta de uma batata crocante por fora e macia por dentro, não pode perder esta deliciosa batata rústica.
É muito fácil de fazer e pode ser frita em imersão ou no forno.

Ingredientes:

1 kg de batatas asterix ou batata portuguesa;
1/2 colher de chá de páprica picante defumada;
Azeite caso prefira fazer assada;
Óleo de canola caso prefira fritar;
Sal à gosto.

Modo de fazer:

Lave e corta as batatas em 6 pedaços no sentido do comprimento.
Leve para cozinhar em água com sal retirando ainda ao dente.
Escorra e tempere com a páprica ainda quente. 
Caso prefira assar, coloque em uma vasilha, adicione 2 colheres de sopa de azeite extra virgem e com as mãos, misture até que as batatas estejam bem untadas.
Aqueça o forno à 200°C por 10 minutos.
Transfira as batatas para uma assadeira e leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem crocantes. Tempere com sal ainda quente.
Se desejar fritar em imersão, deixe as batatas esfriarem após serem temperadas.
Aqueça o óleo e frite as batatas até que tenham uma coloração dourada.
Retire com cuidado utilizando uma escumadeira, disponha para retirar o excesso de óleo em papel toalha, salpique sal e sirva.

Ótima pedida como aperitivo ou acompanhamento de carnes.

Bom Apetite.

Um comentário:

  1. Here at Eckstrom Industries Inc., that Men’s Puffer Jackets is how we do overwhelming majority of} our bending work. In accordance with blueprints generated by the engineer, the sheet metal product specs shall be specified. Rough drawings might be made to understand the scope of the fabrication process. This metalworking process involves the removing of camber from a strip-shaped material. The thickness of a product is the first determinant of the class underneath which it falls. The main difference between sheet and plate metal is thickness or gauge.

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