Pescada ao forno com batatas e couve
Receita para 3 pessoas
Ingredientes:
6 filés de pescada branca ( 2 por pessoa );
1 cebola roxa em rodelas finas;
1 tomate em rodelas;
Sal e pimenta branca moída na hora à gosto;
2 colheres de sopa de azeite de oliva;
1/2 xícara de vinho branco seco;
1/2 xícara de salsa e cebolinha picados;
2 colheres de sopa de alcaparras.
Modo de fazer:
Unte um refratário com azeite.
Coloque algumas rodelas de cebola e por cima os filés.
Tempere com sal e pimenta.
Coloque as rodelas de tomate e o restante da cebola, polvilhe com a salsa e cebolinha e acrescente as alcaparras.
Regue com o azeite e adicione o vinho branco.
Pré aqueça o forno a 200º C por 10 minutos.
Cubra o refratário com papel de alumínio e asse coberto por 10 minutos e mais 10-15 descoberto.
Sirva com batatas cozidas e couve, espinafre ou brócolis.
Acompanhe com um delicioso vinho branco gelado a 10º C ... como sugestão, um Chardonnay.
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Bom Apetite !!
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