Bolo de Chocolate com Cobertura Cremosa

Bolo de chocolate é muito bem vindo em qualquer ocasião, seja ele simples, molhado, com cobertura ou não, sempre faz a alegria das crianças e adultos.

Ingredientes para o bolo:

2 xícaras de chá de farinha de trigo;

1 xícara de chá de açúcar refinado;

1 xícara de chá de chocolate em pó ou cacau;

1 colher de sopa de fermento;

2 ovos;

1 xícara de chá de óleo de soja;

1 xícara de chá de leite.

Modo de fazer:

Unte uma forma redonda com manteiga e enfarinhe.

Pré aqueça o forno à 180ºC.

Bata no liquidificador os ovos, leite e óleo até ficar uma mistura homogênea.

Misture a farinha, açúcar e chocolate em uma tigela e adicione aos poucos a mistura líquida, batendo com a mão até ficar bem misturado. 

Adicione o fermento e bata novamente.

Coloque na forma e asse por 40 minutos aproximadamente.

Retire, e deixe esfriar por 10 minutos.

Ingredientes para a cobertura:

100 g de manteiga;

2 embalagens de creme de leite UHT;

1/3 de xícara de Karo;

200 g de chocolate amargo picado.

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e leve ao banho maria até derreter e ficar bem cremoso.

Desenforme o bolo, coloque em um prato, faça alguns furos e despeje metade da cobertura ainda quente.

Espere esfriar e cubra com o restante da cobertura.

Bom Apetite !!