segunda-feira, 30 de março de 2015

Bolo de Maçã com Canela


Quem não gosta de um bolo caseiro para acompanhar o café da manhã ou um chá no meio da tarde?!
Eu por exemplo, gosto de cortar uma boa fatia de um bolo destes, colocar por 15 segundos no micro-ondas e acrescentar uma bola de sorvete de creme.....fica uma sobremesa deliciosa.
Pensando nisso, eu resolvi fazer este bolo de maçã que fica ótimo acompanhado de sorvete ou creme chantilly.

Ingredientes:

4 maçãs vermelhas ( Fuji );
3 ovos;
2 xícaras de farinha de trigo;
2 xícaras de açúcar;
1 colher de sopa de fermento para bolos;
1 xícara de óleo vegetal ( canola ou girassol );
Canela à gosto.

Modo de fazer:

No liquidificador, bata os ovos, 3 maçãs cortadas ( pode ser com a casca ) e a xícara de óleo até formar um creme.
Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, a canela e acrescente aos poucos a mistura da massa batendo para incorporar bem.
Coloque o fermento e a maçã restante picada. Misture bem.
Coloque em uma forma de bolo untada e polvilhada com farinha de trigo.
Leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos ou até que espetando um palito, este saia seco.
Deixe esfriar e desenforme.
Se quiser, polvilhe com uma mistura de açúcar de confeiteiro e canela.

Bom Apetite !

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