domingo, 7 de setembro de 2014

Torta de Limão da Kika


Muito de vocês já devem ter percebido que eu quase não posto receitas que não tenham sido feitas por mim.
Hoje porém, vou postar esta deliciosa receita de uma Torta de limão, feita pela minha prima Kika Simon, que além do visual lindo, é maravilhosa.


Ingredientes para massa:

1 ovo;
140gr de manteiga sem sal;
220gr de farinha de trigo peneirada;
2gr de fermento

Ingredientes para o recheio:

2 caixinhas de creme de leite uht;
160ml de suco de limão;
2 latas de leite condensado

Ingredientes para o merengue:

5 claras;
250gr de açúcar;
Raspas de limão

Preparo:

Misture a farinha com manteiga gelada em pedacinhos, utilizando as mãos até que forme uma masa esfarelada.
Junte o ovo e o fermento a esta massa, e amasse até ficar homogênea.
Coloque esta massa em uma forma de aro e fundo removível (24cm), fure com um grafo e leve ao forno pré aquecido a 150°C por 20 minutos. Retire e deixe esfriar.
Misture o creme de leite, leite condensado e o suco de limão e reserve.
Faça um merengue, batendo na batedeira as claras com o açúcar até formar um ponto de suspiro.
Monte a torta colocando o recheio sobre a massa e cobrindo com o merengue. 
Salpique raspas de limão e leve ao forno a 150ºC por 5 minutos, ou até que forme icos dourados em sua torta.
Retire do forno, deixe esfriar e leve a geladeira por no mínimo 6 horas antes de servir.

Bom Apetite !!



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