domingo, 21 de setembro de 2014

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate


Ultimamente eu tenho me dedicado um pouco mais a fazer doces e bolos aqui em casa.
Não é porque eu não gostasse, mas evitava porque para fazer doces é necessário usar medidas corretas e eu sou muito de inventar e modificar receitas.
Esta aqui, eu tirei do cybercook e apenas a calda é que eu dei uma modificada.


Ingredientes para o bolo:

3 cenouras médias lavadas e cortadas em pedaços;
3 ovos;
1 xícara de chá de óleo de soja;
2 xícaras de chá de farinha de trigo;
2 xícaras de chá de açúcar;
1 colher de sopa de fermento;
1 pitada de sal

Modo de fazer:

Coloque as cenouras cruas, o óleo e os ovos para bater em um liquidificador.
Em uma tigela, misture os ingredientes secos peneirados.
Junte o creme de cenouras aos ingredientes secos e misture bem com uma colher de pau ou um batedor de arame, como preferir.
Unte uma assadeira com óleo e farinha, coloque a massa e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos ou até que ao espetar um palito, este saia seco.
Deixe esfriar por 5-10 minutos e desenforme.

Ingredientes para a calda de chocolate:

1 xícara de chá de açúcar;
1 xícara de chá de leite;
1 barra de chocolate meio amargo em pedaços;
3 colheres de sopa de cacau em pó;
2 colheres de sopa de Karo.

Modo de fazer;

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, sempre mexendo para não grudar.
Deixe no fogo até fazer uma calda não muito grossa.
Faça alguns furos no bolo e despeje a calda aos poucos para que o bolo absorva, mas não fique empapado.

Nota:Se preferir utilizar outro tipo de farinha, experimente o Bolo de cenoura com farinha de arroz
do blog Doce Lar.

Bom Apetite !!




Um comentário:

  1. Fernando,
    Boa noite! Minha vez de fazer uma visitinha, já que você tem receitas ótimas! Acabei de entrar em seu blog e que surpresa! Vi que você postou o mesmo bolo que eu (receitas diferentes) - aí não tive dúvidas: fui na minha postagem e já indiquei o seu bolo também - veja lá: http://docelarparavoce.blogspot.com.br/2014/09/bolo-de-cenoura-de-liquidificador-com.html.
    Abs,
    Sil.

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