Ultimamente eu tenho me dedicado um pouco mais a fazer doces e bolos aqui em casa.
Não é porque eu não gostasse, mas evitava porque para fazer doces é necessário usar medidas corretas e eu sou muito de inventar e modificar receitas.
Esta aqui, eu tirei do cybercook e apenas a calda é que eu dei uma modificada.
Ingredientes para o bolo:
3 cenouras médias lavadas e cortadas em pedaços;
3 ovos;
1 xícara de chá de óleo de soja;
2 xícaras de chá de farinha de trigo;
2 xícaras de chá de açúcar;
1 colher de sopa de fermento;
1 pitada de sal
Modo de fazer:
Coloque as cenouras cruas, o óleo e os ovos para bater em um liquidificador.
Em uma tigela, misture os ingredientes secos peneirados.
Junte o creme de cenouras aos ingredientes secos e misture bem com uma colher de pau ou um batedor de arame, como preferir.
Unte uma assadeira com óleo e farinha, coloque a massa e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos ou até que ao espetar um palito, este saia seco.
Deixe esfriar por 5-10 minutos e desenforme.
Ingredientes para a calda de chocolate:
1 xícara de chá de açúcar;
1 xícara de chá de leite;
1 barra de chocolate meio amargo em pedaços;
3 colheres de sopa de cacau em pó;
2 colheres de sopa de Karo.
Modo de fazer;
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, sempre mexendo para não grudar.
Deixe no fogo até fazer uma calda não muito grossa.
Faça alguns furos no bolo e despeje a calda aos poucos para que o bolo absorva, mas não fique empapado.
Nota:Se preferir utilizar outro tipo de farinha, experimente o Bolo de cenoura com farinha de arroz
do blog Doce Lar.
Bom Apetite !!
Fernando,
ResponderExcluirBoa noite! Minha vez de fazer uma visitinha, já que você tem receitas ótimas! Acabei de entrar em seu blog e que surpresa! Vi que você postou o mesmo bolo que eu (receitas diferentes) - aí não tive dúvidas: fui na minha postagem e já indiquei o seu bolo também - veja lá: http://docelarparavoce.blogspot.com.br/2014/09/bolo-de-cenoura-de-liquidificador-com.html.
Abs,
Sil.