sexta-feira, 8 de agosto de 2014

Creme Rápido de Legumes com Bacon


Aqui em casa eu sempre tenho pacotinhos de legumes congelados para facilitar a vida e quebrar um bom galho em uma emergência...leia-se emergência, aqueles dias em que não se tem tempo para nada.
Este creme foi feito em menos de 30 minutos e ficou uma delícia.


Ingredientes:

1 pacote de mix de legumes congelados;
50 gr de bacon picado;
1 colher de sopa de azeite;
Sal e pimenta à gosto;
2 tabletes de caldo de frango;
1 litro de água;
2 dentes de alho amassados;
1 cebola pequena em pedaços;
Ervas secas à gosto - orégano, manjericão, salsa e cebolinha (opcional);
2 batatas descascadas em pedaços.

Modo de fazer:

Frite o bacon em azeite e adicione a seguir  cebola e alho.
Deixe refogar e acrescente os legumes e as batatas.
Tempere com sal e pimenta e, se gostar algumas ervas secas de sua preferência.
Coloque os tabletes de caldo e a água.
Tampe e deixe cozinhar até que as batatas estejam macias.
Bata no liquidificador e se preferir passe por uma peneira. Eu prefiro mais rústica, por isso não passo na peneira.

Servir acompanhado de croutons e um bom vinho tinto.

Nota: Se preferir utilizar creme de leite para ficar mais aveludado, coloque 1 caixinha de creme UHT.

Bom Apetite !!

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