segunda-feira, 28 de julho de 2014

Doce de Abóbora


Quem já foi para o interior, deve ter se deparado com uma infinidade de doces gostosos, caseiros, e que muitas vezes nós nos esquecemos que são fáceis de fazer e podem ser um curinga para se ter em casa.
Como demandam um certo tempo para preparar, é sempre bom fazer a mais e colocar em vidros previamente esterilizados para guardar...isso eu ensino em um outro post.
O doce que eu preparei este fim de semana, foi um doce de abóbora em pasta, que fica delicioso puro, com queijo branco ou requeijão.



Ingredientes:

2 kg de abóbora dura (pescoço), sem casca e cortada em pedaços pequenos;
700g de açúcar refinado ( pode-se colocar mais açúcar, 1kg, porém eu prefiro menos doce );
Cravo à gosto;
Pau de Canela à gosto;
2 colheres de sopa de vinagre de maçã.

Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo alto com a panela tampada, sem mexer, por aproximadamente 40 minutos.
Destampe a panela e verifique a consistência da abóbora.
Quando ela começar a desmanchar, mexa com uma colher de pau e deixe apurar até que forme uma pasta cremosa e sem líquido.


Bom Apetite !

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