sexta-feira, 7 de fevereiro de 2014

Hamburguer de Frango


Com o calor que tem feito ultimamente, uma grande pedida são alimentos leves e apetitosos.
Pensando nisso, resolvi fazer um hamburger de frango, temperado com um pouco de curry e servido com salada de batatas. O pão utilizado foi o sírio por ser mais leve.


Rendimento 12 hamburgeres.

Ingredientes:

1kg de peito de frango moído;
4 fatias de pão de forma moído embebido em 1/2 xícara de leite;
1 cebola pequena cortada em pedaços;
2 dentes de alho cortado em fatias;
Sal e pimenta do reino à gosto;
1 colher de chá de salsa picada;
1 colher de chá de alecrim;
1 colher de chá de curry em pó;
1/3 de xícara de farinha de rosca;
2 ovos;
2 colheres de sopa de azeite aromatizado com ervas.

Modo de fazer:

Coloque a cebola, alho, ervas, curry e o azeite em um processador de alimentos para fazer um purê.
Utilize uma tigela, coloque o frango moído, junte o purê, sal e pimenta e misture bem para fazer uma massa.
Adicione o pão embebido em leite, os ovos, a farinha de rosca e misture bem (com as mãos) até que fique uma massa bem homogênea.
Leve a geladeira por no mínimo 30 minutos.
Molde os hamburgeres e frite ou asse como um hamburger tradicional.

Sirva com pão, salada de folhas e batatas.

Bom Apetite !!






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