quarta-feira, 15 de janeiro de 2014

Chocolate Cheese Cake


Outro dia eu comi uma sobremesa feita com chocolate que estava de comer de joelhos. Ela era cremosa e ao mesmo tempo consistente como se fosse uma mousse.
Pensando nisso, eu quiz tentar fazer algo parecido e a minha tentativa utilizou como base a receita de um cheese cake.
Posso dizer que não é a sobremesa que eu comi, mas o resultado foi ótimo. Valeu a pena tentar.


Rendimento: 10 pedaços

Ingredientes:

1 e 1/2 pacote de biscoitos de chocolate;
100g de manteiga sem sal derretida;
300g de cream cheese;
200g de chocolate meio amargo;
1 embalagem de 200g de leite condensado;
Suco de 1 limão;
1/3 de xícara de cacau em pó;
1 colher de sopa de baunilha;
1/2 xícara de açúcar.

Modo de preparo:

Utilizando um processador faça uma farinha com os biscoitos.
Junte a manteiga e o açúcar e faça uma massa.
Utilize uma assadeira redonda de fundo removível, coloque a massa e molde com os dedos forrando o fundo e um pouco das laterais.
Coloque na geladeira por 30-40 minutos.
Bata o cream cheese junto com o suco de limão e o leite condensado utilizando um batedor de arame.
Derreta o chocolate em banho maria e em seguida adicione a baunilha.
Misture o chocolate, o cacau e o creme lentamente.
Coloque esta mistura sobre a massa da torta e retorne a geladeira por mais 6 horas.

Corte e sirva em seguida gelada.

Para um toque extra, sirva com frutas vermelhas frescas.

Bom Apetite !



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