domingo, 28 de julho de 2013

Filé Mignon com Molho Oriental e Legumes


Este é um prato popular nos restaurantes Chineses, Carne de Vaca com Legumes, e geralmente é feito com contra-filé ou alcatra.
Seu cozimento é rápido pois é utilizada uma panela tipo WOK, que atinge temperaturas altas muito rápido.
Nesta receita, eu utilizei filé mignon cortado em pedaços finos que deixei marinando em um molho à base de shoyu e jerez, uma interpretação que resolvi fazer deste prato.

domingo, 7 de julho de 2013

Mac and Cheese


Este é um prato que é muito conhecido no EUA e muito apreciado pelas crianças.
Trata-se de uma mistura de macarrão com queijos que pode ser levado ao forno ou feito simplesmente na panela.
Nesta minha receita, ao levar para gratinar no forno, eu acrescentei alguns pedacinhos de linguiça calabresa e bacon defumado.