domingo, 9 de junho de 2013

Torta de Banana



Uma sobremesa rápida e que agrada muito as crianças, é esta torta de banana.
Simples e rápida, ela é ótima para aquele lanchinho da tarde junto com os amigos ou como sobremesa.

Ingredientes:

12 bananas maduras ( Nanica ou Prata );
1 litro de leite;
5 ovos ( gemas e claras separadas );
3 colheres de sobremesa de amido de milho;
2 xícaras de açúcar;
Manteiga ou óleo para fritar

Modo de fazer:

Ferva 1 litro de leite e reserve;
Corte as bananas em rodelas ou no comprimento e leve para fritar em um frigideira com manteiga ou óleo e 1/2 xícara de açúcar. Acrescente 1/2 xícara de água para formar uma calda.
Deixe até que fiquem douradas e carameladas.
Bata as gemas com 1 xícara de açúcar até formar uma gemada branca. 
Adicione o amido e bata novamente.
Junte uma concha do leite quente à gemada e misture para amornar o creme.
Retorne o leite ao fogo, acrescente aos poucos esta gemada e mexa até que forme um creme liso.
Bata as claras em neve e no final acrescente o açúcar restante ainda batendo, até que fique com a consistência de um merengue.
Unte um refratário com manteiga, coloque as bananas, cubra com o creme e a seguir com o merengue.
Leve ao forno à 180ºC durante 15 minutos.
Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.

Se desejar acrescentar baunilha no creme de ovos, utilize uma colher de chá.

Bom Apetite !

3 comentários:

  1. Oi Fernando!

    Descobrí voce visitando outro blog...,amei o seu,acho até que vou ficar por aqui rsrs.

    Esta receita é tãaao antiga rsr, me lembro de uma tia querida que fazia e eu anotei a receita dela,é mto semelhante à sua pra não dizer igual.
    E é uma delícia mesmo,geladinha...hummm eu amo!

    Parabéns pelo trabalho,pelo blog,receitas ótimas!
    Boa tarde t+.

    Ana.

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  2. Ana,

    Muito obrigado pelo seu comentário!

    Esta eu acho que é a torta que toda mãe costuma fazer para os filhos, rsrsrs.

    Vou postar outra, também de banana, que não dura 1 dia aqui em casa.

    Abs,

    Fernando

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  3. Este comentário foi removido pelo autor.

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