Abacaxi ao Malibu

Esta receita é muito simples e rápida, ótima para fazer quando é preciso algo de última hora.

Ingredientes:

1 Abacaxi cortado em rodelas ou em bastões, sem o miolo;

1 colheres de sopa de manteiga sem sal;

3/4 de xícara de açúcar;

Cravo da Índia para espetar em volta do abacaxi;

50 ml de Malibu.

Modo de fazer:

Utilize uma frigideira grande que possa ir ao forno para fazer esta receita.

Leve a frigideira ao fogo alto, coloque a manteiga e quando esta começar a espumar, acrescente as fatias de abacaxi espetadas com o cravo.

Deixe selar ( dourar ) um pouco todos os lados.

Junte o açúcar e quando este começar a formar espuma antes de caramelizar, acrescente o Malibu.

Deixe evaporar o álcool e leve ao forno pré aquecido à 200ºC até que forme um caramelo não muito escuro.

Sirva com a calda e se preferir, acrescente uma bola de sorvete ou creme chantilly.

Bom Apetite !!