domingo, 27 de janeiro de 2013

Abacaxi ao Malibu


Esta receita é muito simples e rápida, ótima para fazer quando é preciso algo de última hora.

segunda-feira, 21 de janeiro de 2013

Menu Degustação no Athalliba Bistrô


Prestigie esta parceria !!

Menu

Entrada:


Cream Cheese Puffs

Prato Principal:

Opção I

Linguine com Camarões ao Champagne

Opção II

Lombo de Porco Recheado com Ameixas, Farofa, Couve e Abacaxi Grelhado

Sobremesa:

Mousse de Chocolate

Reservas e informações pelo telefone 11 99957 4883 com a Chef Elsie Siciliano

Endereço: Alameda Campinas, 1299 - Jardins

Aceita Cartões

Traga seu vinho, não cobramos rolha.

sábado, 19 de janeiro de 2013

Cream Cheese Puffs


A primeira vez que eu comi estes pasteizinhos chineses foi com meu sobrinho nos EUA e estava tão bom que eu não queria parar de comer, rsrssrsss.
Aquele recheio de cream cheese e o molho agridoce por cima, foi algo inesquecível.
Com essa base, é possível criar um infinidade de receitas para servir como entrada ou finger food em festas.

quinta-feira, 10 de janeiro de 2013

Athalliba Bistrô e O Cozinheiro de Fim de Semana


Nas próximas 5as feiras de janeiro à partir de 20:00, estarei no Athalliba Bistrô, com a Chef Elsie Siciliano, para apresentar um Menu Degustação baseado em receitas deste Blog.




Neste menu, vai constar uma receita ainda inédita deste Blog que serão os Cream Cheese Puffs, servido com redução de Mexirica, Balsâmico e Dedo de Moça.

A entrada servida, terá como base este Camarão ao Champagne porém ao invés de Espaguettini, este camarão será servido em um Vol Au Vent.


O prato principal será Lombo de Porco recheado com Ameixas e será acompanhado de Abacaxi Grelhado, Farofa e Couve.


Sobremesa: Mousse de Chocolate



Montamos a mesa de acordo com sua reserva, com possibilidade de até 12 pessoas em uma mesa.

Lugares limitados.

Preço: R$ 115,00 + 10%

Incluso: Água e Café

Endereço: Alameda Campinas, 1299 - Jd Paulista - São Paulo

Aceita Cartões

Aguardo vocês e um  Bom Apetite !!

domingo, 6 de janeiro de 2013

Torta de Cebola



Esta é uma torta que eu aprendi a fazer com minha irmã e que todos adoravam.
O recheio cremoso e a massa crocante, a torna um acompanhamento perfeito para carnes grelhadas e rosbife, além de ser possível fazer pequenas do tamanho de uma empada aberta, para acompanhar drinques e um happy hour.

sexta-feira, 4 de janeiro de 2013

Menu Degustação no Athaliba Bistrô

Nesta 5a feira dia 10/01 às 20:30, eu estarei pilotando as panelas do Athaliba Bistrô junto com a Chef Elsie Siciliano, fazendo um menu degustação com base em receitas mais acessadas neste blog.

Reservas antecipadas pelo telefone 11 99957 4883 com a Chef Elsie Siciliano.


Menu

Welcome

Cream Cheese Puffs com redução de Mixirica, Balsâmico e Dedo de Moça

Entrada

Vol Au Vent com Camarões ao Champagne

Prato Principal

Lombo Recheado com Ameixa e Molho Rôti, Abacaxi Grelhado e Farofa de Couve

Sobremesa

Mousse de Chocolate



Preço: R$115,00 + 10% ( água e café incluso )



Vinhos são bem vindos, não cobramos rolha.

Endereço: Alameda Campinas, 1299 - Jardim Paulista - São Paulo

Aceitamos Cartões

quarta-feira, 2 de janeiro de 2013

Camarões ao Champagne


A mistura de bebidas alcoólicas com temperos em receitas sempre é muito bom, principalmente se a bebida é de boa qualidade.
Nas receitas de peixes e frutos do mar, um vinho branco seco é ideal porém, nas ocasiões que permitem como as grandes festas, a utilização de um espumante brut de boa qualidade é perfeita.
Esta receita eu fiz no 1º dia do ano e acompanhei de uma massa....aliás, é uma boa pedida quando o almoço ou jantar pede "Un primo piatto".

terça-feira, 1 de janeiro de 2013

Lentilhas de Ano Novo


De origem Asiática, a lentilha é muito consumida nos países ocidentais durante a passagem do ano, como um alimento símbolo de prosperidade que reza a lenda, atrai dinheiro e sucesso financeiro a quem consumir.