segunda-feira, 24 de dezembro de 2012

Rabanada


Rabanadas para mim, tem sabor de infância quando nos finais de semana, minha mãe aproveitava pão que sobrava para fazer esta delícia no café da manhã.
Este é um sabor que ficou na minha memória mas que poucas vezes eu comi quando adulto.
Hoje, véspera de NATAL eu resolvi fazer algumas para serem comidas pelo PAPAI NOEL quando ele chegar com os presentes.

Ingredientes:

1/2 litro de leite;
1/2 xícara de chá de açúcar;
3 ovos inteiros batidos;
1 pitada de noz moscada;
1 pedaço de canela;
1 colher de chá de essência de baunilha;
5 pães franceses cortados em fatias de 2 cm;
Açúcar e canela para polvilhar;
Manteiga ou óleo para fritar.

Modo de fazer:

Leve o leite com a noz moscada, pau de canela, o açúcar e a baunilha para esquentar. Não precisa ferver. Deixe esfriar e coloque em uma vasilha.
Bata os ovos e coloque em uma vasilha.
Leve uma frigideira ao fogo com a manteiga ou óleo se preferir. 
Pegue as fatias de pão e passe rapidamente pelo leite, ovos e depois frite até dourar dos dois lados. 
Retire e coloque sobre um papel toalha para retirar o excesso de gordura.
Polvilhe com uma mistura de açúcar e canela.

Sirva sozinha ou acompanhada de sorvete .

Existem várias maneiras de fazer rabanadas, utilizando leite condensado, vinho do porto, assando no forno enfim, procure variar e aproveitar este gostinho de infância.

Bom Apetite e FELIZ NATAL !!



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