Aunt Laura's Chocolate Cake

Bolo de chocolate é uma das preferências da grande maioria, independente da idade.

O bolo desta receita, costumava ser feito pela minha tia Laura e é muito leve e gostoso. 

Ótimo para um lanche da tarde ou acompanhado de sorvete como sobremesa.

Ingredientes:

2 xícaras de chá de açúcar;

2 colheres de sopa de manteiga;

1 xícara de chá de café frio e forte;

1 xícara de chá de chocolate em pó;

1 e 1/3 de xícara de chá de farinha de trigo;

2 colheres de chá de fermento em pó;

4 claras batidas em neve.

Modo de fazer:

Bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme fofo. Junte o café frio e mexa bem.

Adicione o chocolate, a farinha e o fermento incorporando bem.

Bata as claras em neve e junte a mistura do bolo sem bater.

Pré aqueça o forno à 200ºC.

Coloque a mistura em uma forma muito bem untada e leve para assar por aproximadamente 35-40 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.

Faça uma cobertura de chocolate e cubra o bolo ainda quente.

Bom Apetite !