segunda-feira, 19 de novembro de 2012

Pepino Japonês Agridoce


Sabe aquela saladinha de pepino servida em restaurante ? Sunomono ?
Pois bem, aqui está a receita bem simples para você fazer a sua e se deliciar.
Aproveite também para utilizar em Sanduíches, fica uma delícia.



Ingredientes:

4 pepinos japonês fatiados finos ( utilize um fatiador de legumes );
300ml de vinagre de arroz;
250g de açúcar;
1 colher de sopa de sal;
Gergelim branco ou preto à gosto.

Modo de fazer:

Salgue e coloque o pepino fatiado em um escorredor de macarrão, sobre uma vasilha, e deixe por aproximadamente 30 minutos. O pepino vai perder bastante água.
Enxague e esprema para perder o excesso de água.
Leve um panela com o açúcar e vinagre ao fogo baixo, deixando até ferver e o açúcar dissolvido.
Deixe esfriar.
Coloque o pepino e a calda em uma vasilha, cubra e leve a geladeira por no mínimo 12 horas.
Na hora de servir, acrescente o gergelim.

Bom Apetite !

12 comentários:

  1. Qual a quantidade de açucar??

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    1. A quantidade de açúcar esta especificada na receita, 250 g aproximadamente 1 e 1/4 de xícara de chá.

      Abraços.

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    2. está escrito, é 250g

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  2. Respostas
    1. Que ótimo, fico feliz quando as pessoas gostam das receitas !! Grande abraço!

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  3. Eu fiz, ficou ótimo, uma delicia...parabéns pela receita.

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  4. Adorei, muito obrigada. O meu ficava estranho porque eu usava vingagre de vinho.

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  5. Obrigada pela receita, tenho em casa o vinagre de maça, vou tentar e ver se dá certo.
    Bjo!

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  6. Obrigada pela receita, tenho em casa o vinagre de maça, vou tentar e ver se dá certo.
    Bjo!

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  7. Otima receita Fernando. Aproveito e pergunto a receita da banana caramelizada

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  8. Otima receita Fernando. Aproveito e pergunto a receita da banana caramelizada

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  9. A receita é ótima !
    Eu sempre faço e todos gostam muito!
    Obrigado

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