sexta-feira, 27 de julho de 2012

Macarrão quase Instantâneo


Esta é uma solução rápida para aqueles dias que chegamos em casa com fome e ao mesmo tempo preguiça de fazer qualquer comida.
Não leva mais que 20 minutos.

Rendimento: 4-6 pessoas

Ingredientes:

500g de massa de macarrão tipo cabelo de anjo;
400g de tomates cereja cortados ao meio;
1/2 cebola roxa picada;
2 dentes de alho fatiados;
2 colheres de sopa de azeite extra virgem;
1/2 colher de sopa de manteiga;
Sal e Pimenta do reino à gosto;
Folhas de manjericão;
Queijo Parmesão ou Pecorino ralado

Preparo:

Coloque um caldeirão com água para ferver, acrescentando o sal somente quando já estiver fervida.
Pegue uma frigideira, esquente o azeite juntando em seguida a cebola e o alho deixando refogar até que fiquem murchos e não queimados.
Acrescente os tomates e tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar por 3 minutos. Tampe a frigideira e deixe por mais 5 minutos.
Cozinhe a massa, escorra guardando uma xícara da água do cozimento.
Coloque a massa na frigideira em que estão os tomates, junte a manteiga e misture um pouco da água reservada.
Mexa com 2 garfos, acrescente as folhas de manjericão e sirva com queijo ralado na hora.

Bom Apetite !!

























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