quinta-feira, 7 de junho de 2012

Espaguete Rústico


Hoje, eu estava no super mercado, e encontrei uma turma de jovens pensando o que iriam colocar no macarrão do almoço.
De repente, eu me vi fazendo várias sugestões para eles e logo pensei em postar hoje algo simples, que você pode fazer em poucos minutos, basta ter alguns ingredientes na despensa.

Rendimento: 6 pessoas

Ingredientes:

500g de espaguete;
2 latas pequenas de tomate italiano;
1 xícara de sugo de tomate ( existe pronto em vidros na seção de molhos;
1 colher de sopa de azeite extra virgem;
1 colher de sopa de manteiga;
1 cebola picada;
1 dente de alho picado;
1/2 xícara de folhas de manjericão fresco;
Sal e pimenta do reino à gosto;
Queijo parmesão ralado

Modo de fazer:

Leve uma panela funda ao fogo alto. Coloque o azeite e a manteiga e deixe aquecer.
Junte a cebola e o alho. Acrescente os tomates e pique na própria panela.
Mexa e tempere com sal e pimenta. 
Coloque o sugo e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
Neste tempo, leve um caldeirão com água e sal para esquentar. Quando a água estiver fervendo, coloque a massa e cozinhe de acordo com instruções da embalagem.
Escorra a massa e junte ao molho. 
Acrescente as folhas de manjericão, mexa e sirva com queijo parmesão  e um fio de azeite.

Para acompanhar um vinho Chianti ou um Valpolicella são boas pedidas.

Bom apetite !


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