Espaguete Rústico

Hoje, eu estava no super mercado, e encontrei uma turma de jovens pensando o que iriam colocar no macarrão do almoço.

De repente, eu me vi fazendo várias sugestões para eles e logo pensei em postar hoje algo simples, que você pode fazer em poucos minutos, basta ter alguns ingredientes na despensa.

Rendimento: 6 pessoas

Ingredientes:

500g de espaguete;

2 latas pequenas de tomate italiano;

1 xícara de sugo de tomate ( existe pronto em vidros na seção de molhos;

1 colher de sopa de azeite extra virgem;

1 colher de sopa de manteiga;

1 cebola picada;

1 dente de alho picado;

1/2 xícara de folhas de manjericão fresco;

Sal e pimenta do reino à gosto;

Queijo parmesão ralado

Modo de fazer:

Leve uma panela funda ao fogo alto. Coloque o azeite e a manteiga e deixe aquecer.

Junte a cebola e o alho. Acrescente os tomates e pique na própria panela.

Mexa e tempere com sal e pimenta. 

Coloque o sugo e deixe cozinhar por uns 10 minutos.

Neste tempo, leve um caldeirão com água e sal para esquentar. Quando a água estiver fervendo, coloque a massa e cozinhe de acordo com instruções da embalagem.

Escorra a massa e junte ao molho. 

Acrescente as folhas de manjericão, mexa e sirva com queijo parmesão  e um fio de azeite.

Para acompanhar um vinho Chianti ou um Valpolicella são boas pedidas.

Bom apetite !