As variações são enormes dependendo da imaginação de cada um... então aqui vai a minha imaginação de hoje.
Rendimento: 4-6 porções
Ingredientes:
1 xícara de farinha de mandioca crua;
100g de manteiga;
1/2 cebola bem picada;
1 xícara de frutas secas picadas ( Damasco, Figo, Ameixa, Uva Passa);
1 Maçã verde picada;
50 ml de vinho branco seco;
1 pitada de sal e pimenta.
Modo de fazer:
Leve uma panela ao fogo e coloque a manteiga para derreter.
Acrescente a cebola e deixe murchar juntando a seguir as frutas secas. Deixe refogar por 5 minutos.
Junte a maçã e deixe por mais 2 minutos.
Tempere com o sal e a pimenta e coloque o vinho branco deixando reduzir até que a maçã fique macia mas sem desmanchar.
Abaixe o fogo e coloque a farinha mexendo bem.
Desligue o fogo e deixe descansar tampada por 5 minutos.
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