Brownie

Típico dos EUA, o brownie é um bolo de chocolate meio amargo, ótimo para acompanhar um café nos finais de tarde ou como sobremesa acompanhado de sorvete e calda de frutas vermelhas.

Rendimento: 12 pedaços

Ingredientes:

350g de chocolate semi amargo picado;
1/2 xícara de manteiga ou margarina cortada em pedacinhos;
3 ovos grandes;
1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo;
1 xícara de açúcar granulado;
1 colher de chá de extrato de baunilha;
1/4 de fermento em pó;
1/2 xícara de amêndoas picadas.

Modo de fazer:

Em uma panela com fundo grosso junte a metade do chocolate picado e a manteiga e  leve ao fogo baixo até ficar derretido.

Retire do fogo e acrescente os ovos 1 de cada vez, mexendo bem para não cozinhar os ovos.

Acrescente os demais ingredientes (exceto o restante do chocolate) e misture bem. Junte o chocolate.

Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por 18-22 minutos ou até que ao espetar com um palito de dentes, este saia seco.

Deixe esfriar na assadeira em temperatura ambiente ou em um rack de bolos.