Panquecas Americanas para o Café da Manhã

Sabe aquele Domingo chuvoso que não dá vontade de sair de casa... então, esta é uma dica para o café da manhã.

Panquecas do tipo Americano com a massa mais grossa e fofa que é muito fácil e rápida de fazer.

Rendimento 8 panquecas

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo peneirada;

1 e 1/3 colher de chá de fermento em pó;

1 colher de chá de açúcar;

1 pitada de sal;

1 ovo;

3/4 de xícara de leite (se preferir que a massa fique mais fina, utilize 1 xícara de leite);

1/2 colher de sopa de manteiga derretida;

Óleo para untar.

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou se preferir, como é o meu caso, bata à mão com um batedor de arame (Fouet)

Leve uma frigideira pequena ao fogo e unte com óleo deixando esquentar.

Com uma concha coloque a quantidade de massa na frigideira e deixe dourar dos dois lados. Repita a operação até acabar a massa.

Para servir, coloque as panquecas uma em cima da outra e cubra com manteiga, frutas silvestres, geléia, mel ou algum tipo de syrup de sua preferência.