Rendimento 2 porções
Ingredientes:
2 postas de bacalhau dessalgado de aproximadamente 300g cada;
200g de tomate cereja;
1 dente de alho amassado;
1 colher de sopa de vinagre balsâmico;
Sal e pimenta do reino à gosto;
3 colheres de sopa de azeite de oliva;
1 colher de chá de orégano;
1 colher de chá de salsa picada;
1 colher de chá de manjericão picado
Modo de preparo:
Bacalhau
Pincele as postas de bacalhau com azeite e tempere com sal e pimenta.
Leve uma grelha ao fogo alto e coloque as postas do lado que tem a pele caso ela não tenha sido retirada. Deixe sem virar por aproximadamente 7 minutos ou até verificar que as camadas do peixe estão se abrindo. Reserve em local pré-aquecido.
Molho de tomate cereja ao balsâmico
Leve uma panela ao fogo, coloque 1 colher de azeite e quando estiver quente coloque o alho amassado e os tomates.
Deixe murchar e somente neste ponto tempere com sal, pimenta, as ervas e o balsâmico. Deixe reduzir sem que os tomates se desmanchem.
Sirva o bacalhau acompanhado de batatas ao murro e com o molho por cima.
Bom Apetite !!
Nota: Caso prefira, o bacalhau poderá ser feito no forno ou na churrasqueira.
hummmmmmm que delicia... farei hj
ResponderExcluirparabéns
Obrigado ...depois me conte se gostou !
ResponderExcluirEu já fiz este prato e ficou muito bommmmmmm!
ResponderExcluirParabens
Renato Teixeira
Renato Teixeira,
ExcluirObrigado pelo Feedback, é importante saber se as receitas estão agradando ou não !!
Abraços,
Fernando Siciliano
Segui essa sugestão há uns meses e foi sucesso. Pediram para repetir na Páscoa. Lá vamos nós novamente.
ResponderExcluirSheila
Sheila,
ResponderExcluirGostei muito de saber que você já fez esta receita e que seus amigos gostaram !!
Boa Páscoa !!
Fernando