quinta-feira, 10 de junho de 2010

Pequeno e aconchegante !!



Pequeno e aconchegante, é assim que eu defino o Athaliba, um pequeno Bistrô localizado no bairro dos jardins na cidade de São Paulo.
Fundado em 2003 pela Chef e proprietária Elsie Siciliano, o Athaliba é um lugar para você se sentir em casa, pois Elsie está sempre circulando pelo salão em contato com os clientes.

Picadinho Athaliba

No cardápio você encontra pratos simples e saborosos como os picadinhos que fizeram a fama do Athaliba, assim como risotos mais elaborados como os de carne seca ou de pato.

Mesa preparada para uma confraria de vinhos.

No jantar em um clima mais intimista e cardápio reduzido, o Athaliba é um ótimo lugar para pequenas reuniões com amigos e família, confrarias e jantares românticos. Como não possui uma carta de vinhos no Bistrô, a Chef Elsie permite que o cliente leve o vinho de sua preferência sem cobrar rolha.

Trio de risotos servido apenas no jantar

Endereço: Alameda Campinas, 1299 - Jardim Paulista
Reservas: 55 11 3052 2216
www.athaliba.com.br

Receita fornecida pela Chef Elsie Siciliano


Picadinho Athaliba

Rendimento 2 porções

Ingredientes:

260g de file mignon cortado na ponta da faca;
1 colher de chá de manteiga;
1 fio de azeite;
Sal e pimenta do reino à gosto;
1 concha de caldo de carne

Preparo:

Aqueça uma frigideira em fogo alto, coloque a manteiga e o azeite e quando estiverem aquecidos colocar a carne para selar sem ficar mexendo. Deixe selar bem e acrescente o caldo de carne deixando reduzir.
Sirva com uma farofa de mandioca, arroz branco, pasteizinhos de queijo e tomates cortados em cubinhos.




Um comentário:

  1. amo esse picadinho!!!! se não fosse do outro lado do rio...iríamos com certeza!!!pedida perfeita!!hummmm
    "Athalyba Bistro" maravilhoso!!

    ResponderExcluir