terça-feira, 1 de junho de 2010

Lagosta Grelhada



Esta receita foi enviada pelo leitor Andre Sampaio como sugestão para o feriado de Corpus Christi e pode ser feita em uma churrasqueira ao ar livre ou em uma grelha sobre o fogão.

Rendimento 5 porções

Ingredientes:

5 caudas de lagosta pequenas cortadas ao meio;
1/2 xícara de cebolinha picada;
1/2 xícara de manjericão picado;
1 colher de sopa de azeite extra virgem;
150ml de vinho branco seco;
1 dente de alho picado;
Sal e pimenta do reino à gosto.

Preparo:


Corte as caudas de lagosta ao meio, limpe retirando o intestino, e deixe marinando por 10 minutos em uma marinada feita com os ingredientes acima.


Leve para grelhar com a carne virada para a grelha, por aproximadamente 10-15 minutos, dependendo do tamanho das lagostas. A carne deverá estar ao ponto para não ficar seca e fibrosa.
Sirva com uma salada verde e acompanhe com um bom vinho branco gelado.

Bom Apetite !

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