Filezinho de Peito de Peru com laranja

Geralmente lembramos do Peru somente em época de festas como o Natal ou o Thanksgiving. Porém além de ser uma carne saudável, o peru é muito versátil.

Rendimento 4 porções

Ingredientes:

1kg de filés de peru;

Sal e pimenta branca;

1 dente de alho amassado;

1 colher de sopa de óleo de girassol para untar;

200g de cebolas pequenas inteiras e sem casca;

1/4 xícara de alecrim fresco picad0;

1/2 xícara de vinho branco seco;

3/4 de xícara de suco de laranja.

Modo de preparo:

Unte um refratário com o óleo de girassol, arrume os filés temperados com sal e pimenta e cubra com o vinho e o suco de laranja. Salpique o alecrim, coloque o alho e as cebolas.

Leve ao forno pré aquecido à 180º por aproximadamente 50-60 minutos. Se houver necessidade de acrescentar líquido, coloque água quente.