segunda-feira, 24 de maio de 2010

Espaguete com Ervilhas e Peito de Peru




Rendimento 4 porções

Ingredientes:

500g de macarrão tipo espaguete;
1 xícara de ervilhas congeladas;
1 colher de sopa de manteiga;
100g de peito de peru cortado em pedaços pequenos;
500ml de creme de leite fresco;
sal e pimenta do reino à gosto;
50g de queijo parmesão

Preparo:

Leve uma panela grande com água para ferver. Quando a água estiver fervendo, acrescente uma colher de sopa de sal e coloque a massa pelo tempo estipulado na embalagem. O macarrão deve ficar ao dente. Escorra e reserve.
Em uma outra panela ou frigideira grande, coloque manteiga e as ervilhas congeladas e leve ao fogo alto com tampa por 2 minutos. Retire a tampa, acrescente o creme de leite e deixe ferver mexendo até engrossar e as ervilhas estarem ao dente. Coloque o sal, a pimenta e o peito de peru mexendo por 2 minutos. Junte o espaguete ao molho e sirva logo em seguida com o queijo parmesão.

Nota: Caso prefira, pode substituir o creme de leite por um molho branco.

Nenhum comentário:

Postar um comentário